高知でこんなん食べました♪

そうそう、高知で食べたものを、
とりあえずそろそろ羅列していおかなきゃ。

　皮の裏のゼラチン質が独特。しかし、けっこう美味しい。
　添えられたニンニクが、けっこう気になるけど、クセになる味だ。

　何かと思ったら、ウマヅラハギだった。
　いつも思うことだが、醤油に肝を溶いて、
　といわれるのが、どうにも納得ならない。
　肝は単独で食べたら、うっとりするくらい美味しいのに、なんでわざわざ…
　それに、薄造りはそれだけで食べて十分美味しいし…

　歯触り、味ともに、何といいましょうか、イカと白身魚の中間みたいな…
　それなりに美味しいけど、珍味の域を出ないかな、という印象。話のネタにはいい。

　これはもう、冷凍やむなし。しかし、ひさしぶりに食べると、やはりいい。
　やっぱり鯨って美味しいな、と実感する。
　まあ、冷凍でこの値段、と考えると日常的なものじゃないが。

　薫製になってた？　それとも冷凍焼け？　風味はほぼ皆無になってた。

　今回ここまでで最高に美味しい。高知市内の市場の一膳飯屋にて。
　この口の中でとろける絶妙の味。ああ、ああ思い出した。これこれ、って感じ。
　やはり、捕鯨反対の反対を訴えたくなる。バカボンのパパみたいな物言い。

　これはけっこう定番？　僕は舌が安いモンで、ふぐは皮が好き♪
　だから、けっこうこれは楽しめる味かも。

　イイダコは大好き。先日も家で煮付けて、うっとりしたんだが、こちらもなかなか。
　細切り昆布との相性抜群で、ご飯が思わず進む。
　っていいつつ、田舎寿司というタチウオとかの押し寿司食べてたんだが…

　心臓は名前忘れた。食感はレバーとハツの真ん中、かな。珍味どまり。
　酒盗は僕的にはやっぱりご飯のおかず、かも。
　日本酒とかだと、微妙に生臭さが感じられた記憶あり。

　名産の徳谷トマトは、いま旬の土佐文旦とともに、もう配送手配済み。
　しかし、お値段相応で味が変わるあたりは、メロンと同じだなあ、と複雑な思い。

ほかにもいろいろ食べたはずだが、早くも失念。
やはり、食べたらその場で記しておかないと、とあらためて実感する。
というか、もっとゆっくり食えよ、ということかも。